Ein ERP-System im Lebensmittelhandel, insbesondere eine spezialisierte Branchenlösung wie das ERP Lebensmittel Grosshandel von Microsoft, bietet entscheidende Vorteile wie Transparenz der Geschäftsprozesse, Effizienzsteigerung und Kosteneinsparungen. Mittels enterprise resource planning (ERP) automatisieren Sie in Ihrem Unternehmen wichtige Prozesse, von der Bestandsverwaltung über die Chargenrückverfolgung bis hin zur Qualitätskontrolle. Dieser Artikel zeigt Ihnen, wie eine ERP-Software den Grosshandel der Lebensmittelbranche optimieren kann und welche Funktionen besonders nützlich sind.
Die Anforderungen eines Unternehmens der Lebensmittelbranche an IT-Lösungen sind komplex: hohe Qualitätsanforderungen, neuartige Verbrauchertrends, Sicherheitsvorschriften und ein permanenter Kostendruck. Unsere ERP-Software für die Lebensmittelindustrie hilft Ihnen dank branchenspezifischer Funktionen für Einkauf, Lagermanagement, Rezeptverwaltung und Rückverfolgbarkeit, das volle Potenzial auszuschöpfen.
Patrick Glauser | Leiter Verkauf, Mitglied der Geschäftsleitung
Sehr gern berate ich Sie persönlich. Rufen Sie mich an:
058 200 14 14 oder schreiben Sie mir ein E-Mail. Ich freue mich auf Ihre Kontaktaufnahme!
Der Einsatz von Enterprise Resource Planning Systemen (ERP per Definition) im Lebensmittelhandel bringt eine Vielzahl von Vorteilen mit sich, die weit über die Digitalisierung hinausgehen. An erster Stelle steht die 100%ige Kostentransparenz, die durch die Automatisierung vieler Prozesse ermöglicht wird. Diese Transparenz erlaubt es Unternehmen, ihre Geschäftsprozesse effizient zu gestalten und transparent abzubilden. Durch die Erfassung und Optimierung sämtlicher Geschäftsabläufe erhöht sich die Effizienz im gesamten Unternehmen spürbar.
Ein besonders beeindruckendes Beispiel für die Effizienzsteigerung ist die erfolgreiche EDI-Integration (Electronic Data Interchange), die bis zu 80% Zeitersparnis gegenüber manueller Dateneingabe und bis zu 90% weniger Fehler in der Auftragsabwicklung bieten kann.
Durch die Automatisierung der Warenwirtschaft durch ein ERP-System kommen Sie in den Genuss weiterer entscheidender Vorteile:
Die Kombination aus Kostentransparenz, Effizienzsteigerung und Prozessoptimierung macht ERP-Systeme zu einem unverzichtbaren Werkzeug für zukunftsorientierte Unternehmen im Grosshandel mit Lebensmitteln.
Nachhaltigkeit, Unverträglichkeiten, Foodwaste und veränderte Ernährungsgewohnheiten – die Kundenbedürfnisse steigen, und das in rasanter Geschwindigkeit. Um diesen Bedürfnissen gerecht zu werden und die richtigen strategischen Entscheidungen treffen zu können, sind verlässliche Daten auf Knopfdruck unerlässlich. Schlank organisierte Prozesse und gut geplante Ressourcen (dank ERP enterprise resource planning) bringen hierbei einen Mehrwert: Sie helfen, Kosten zu senken und den Margendruck abzufedern. Die direkte Ansprache von Kundinnen und Kunden (B2C) sowie EDI sind wichtige Weichen für das weitere Wachstum eines Unternehmens.
Herstellung und Produktionsplanung, Qualitätsmanagement, Rohstoffengpässe, Preisdruck, eine laufend wechselnde Gesetzgebungen – stellt das effiziente Beschaffungsmanagement eines Unternehmens vor Herausforderungen. Die Rückverfolgbarkeit in ERP-Systemen ist für die Kontrolle der Qualität und für die Lieferantenbewertung erfolgsentscheidend. Als Produktionsleiter:in sind Sie auf Produktionskennzahlen auf Knopfdruck angewiesen – und auf Instrumente, welche Sie flexibel auf Veränderungen reagieren lassen.
Als IT-Manager:in eines Unternehmens verantworten Sie den gesamten Bereich der Sicherheit. Der Schutz vor Cyber-Angriffen hat Top Priorität in ihrem Geschäftsalltag. Umso wichtiger ist eine ERP-Lösung, die immer «up-to-date» ist und sicher betrieben werden kann. Unsere Saas-Lösung für die Planung von Ressourcen (enterprise resource planning) integriert sich nahtlos in Ihre bestehende Systemlandschaft und bietet Schnittstellenintegration (API) in Umsysteme. Dank der Mobilität der Lösung ist sicheres Arbeiten von überall möglich.
Eine ERP-Software für den Handel mit Lebensmitteln zeichnet sich durch eine Reihe spezialisierter Funktionen aus, die darauf abzielen, kritische Geschäftsprozesse effizient zu verwalten. Diese Funktionen sind speziell auf die Branche zugeschnitten und können den Bedürfnissen und Herausforderungen gerecht werden. Zu den wichtigsten Funktionen gehören unter anderem:
Diese Kernfunktionen bilden das Rückgrat eines leistungsfähigen ERP-Systems und ermöglichen es Unternehmen, ihre Abläufe vom Einkauf bis zum Vertrieb zu optimieren und wettbewerbsfähig zu bleiben.
In den folgenden Abschnitten werden wir drei besonders wichtige Funktionen genauer betrachten: Bestandsmanagement, Chargenverfolgung und Qualitätskontrolle. Diese Funktionen sind entscheidend für den Erfolg eines Unternehmens aus dem Handel mit Lebensmitteln. Sie zeigen, wie ERP-Systeme konkret zur Verbesserung der Geschäftsprozesse beitragen können.
Das Bestandsmanagement ist eine der Schlüsselfunktionen eines ERP-Systems im Lebensmittel-Grosshandel. Mit einem modernen ERP-System haben Unternehmen jederzeit Zugriff auf aktuelle Informationen über das Sortiment und die Lagerbestände, was besonders im E-Commerce von grosser Bedeutung ist. Diese Echtzeit-Transparenz erstreckt sich auf:
Dadurch wird eine effiziente Verwaltung selbst umfangreicher Sortimente möglich, was zu einer besseren Kontrolle und Optimierung der Bestände führt. Die Echtzeit-Datenerfassung im Wareneingang unterstützt zudem die Qualitätssicherung, indem sie jederzeit Transparenz über Warenbewegungen bietet und wichtige Daten zur Verfügung stellt.
Ein weiterer wichtiger Aspekt des Bestandsmanagements für Einzelhändler und Grosshändler ist die Automatisierung von Bestellprozessen. ERP-Systeme können Bestellungen basierend auf historischen Verkaufsdaten automatisch generieren, was die Lagerbestände effizient verwaltet. Dies umfasst die Planung von Bedarf, Bestand und Beschaffung. Der Einsatz einer modernen ERP-Software ermöglicht sogar die Erstellung von Bedarfsprognosen, um Sicherheitsbestände und Losgrössen zu definieren. Ein besonders nützliches Angebot der ERP-Lösung in diesem Zusammenhang ist die ABC-Analyse, die Materialien nach Verbrauch und Bedarf klassifiziert und so die Priorisierung und Planung erleichtert.
Durch den Einsatz intelligenter ERP-Systeme können Unternehmen folgende Vorteile erzielen:
Diese Optimierung führt zu einer effizienteren Unternehmensführung.
Die Chargenrückverfolgung ist eine weitere entscheidende Funktion von Softwarelösungen im Lebensmittelhandel. Sie ermöglicht eine lückenlose Rückverfolgung von Waren vom Wareneingang bis zum Verkauf. Diese vollständige Chargenrückverfolgung erlaubt es, alle Prozessschritte eines Produkts transparent nachzuvollziehen. Ein modernes ERP-System ermöglicht die Zuordnung von Produkten zu einzelnen Chargen und hilft bei der Überwachung des Mindesthaltbarkeitsdatums. Diese Funktion ist besonders wichtig für die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften und die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit.
Im Falle eines Rückrufs können betroffene Produkte schnell identifiziert und aus dem Verkehr gezogen werden. Zudem unterstützt die Chargenverfolgung im ERP-System die Qualitätssicherung, indem sie eine detaillierte Überwachung der Produktqualität über den gesamten Lebenszyklus ermöglicht. Für Unternehmen im Lebensmittel-Grosshandel ist diese Funktion unerlässlich, um das Vertrauen der Kund:innen zu gewinnen und zu erhalten sowie alle rechtlichen Anforderungen zu erfüllen.
Die Qualitätskontrolle ist ein unverzichtbarer Bestandteil eines ERP-Systems für die Lebensmittelbranche. Ein effektives ERP-System muss den gesamten Qualitätskontrollprozess abbilden, um die Einhaltung von Standards und Vorschriften sicherzustellen. Dies wird durch ein digitales Qualitätsmanagement innerhalb des ERP-Systems erreicht, welches die Beschaffenheit der Waren kontinuierlich überprüft.
Ein ERP-System integriert das Qualitätsmanagement, was die Einhaltung von internationalen Standards wie ISO 9000 und ISO 22000 erheblich erleichtert. Diese Integration ermöglicht es, Qualitätsprüfungen direkt in den Geschäftsprozess einzubinden, was zu einer höheren Qualität der Produkte, zu verbesserter Rückverfolgbarkeit und letztendlich zu einer gesteigerten Kundenzufriedenheit führt. Durch die Automatisierung von Qualitätskontrollprozessen können Unternehmen nicht nur Zeit und Ressourcen sparen, sondern auch das Risiko menschlicher Fehler minimieren.
Mit optimiertem Einkauf erfolgreich unterwegs:...
Mit optimiertem Einkauf erfolgreich unterwegs:
Effiziente Produktionsabläufe Fertigun...
Effiziente Produktionsabläufe
Hinsichtlich Qualität, Deklaration und Vollstän...
Hinsichtlich Qualität, Deklaration und Vollständigkeit alles im Griff
Die voll integrierte Qualitätskontrolle Arti...
Die voll integrierte Qualitätskontrolle
Durch tiefe Integration zum wichtigen Dreh- und...
Durch tiefe Integration zum wichtigen Dreh- und Angelpunkt:
Automatisierte Lager- und Logistikprozesse für&...
Automatisierte Lager- und Logistikprozesse für effiziente Prozesse
Das Kundencockpit mit History als Dreh- und Ang...
Das Kundencockpit mit History als Dreh- und Angelpunkt.
Leistungsstarkes Finanzmanagement für einen dur...
Leistungsstarkes Finanzmanagement für einen durchgängigen Wertefluss.
Unser Reportingtool verfügt über 400 Standardbe...
Unser Reportingtool verfügt über 400 Standardberichte und bietet Vorteile.
Die Integration einer ERP-Software in den Lebensmittelhandel ist ein entscheidender Schritt zur Optimierung der Geschäftsprozesse. Ein Schlüsselelement dieser Integration ist der Electronic Data Interchange (EDI), der den elektronischen Austausch von Geschäftsdokumenten wie Rechnungen und Bestellungen ermöglicht und manuelle Eingriffe überflüssig macht. Die EDI-Integration ermöglicht es, Bestelldokumente direkt mit der ERP-Software von Geschäftspartnern auszutauschen, was Fehler vermeidet und Geschäftszyklen optimiert.
Die Bedeutung der EDI-Integration ins ERP-System geht über die reine Effizienzsteigerung hinaus. Sie ist zentral für die Rationalisierung wichtiger Geschäftsprozesse im Lebensmittelhandel und spielt eine entscheidende Rolle bei der Erfüllung von Transparenzanforderungen in der Lieferkette. Moderne ERP-Systeme wie Microsoft Dynamics 365 Business Central bieten eine flexible Architektur, die Anbindungen an Drittsysteme und individuelle Anpassungen ermöglicht. Diese Flexibilität ist entscheidend, um auf die spezifischen Anforderungen des Handels mit Lebensmitteln eingehen zu können und eine nahtlose Integration in bestehende Geschäftsprozesse zu gewährleisten.
Durch die Integration einer ERP-Software können Unternehmen:
Das alles sind bedeutende Vorteile, die ein Cloud-ERP-System Unternehmen aus dem Lebensmittel-Grosshandel bietet:
Die Möglichkeit, von überall auf Daten zuzugreifen und so eine einheitliche, stets aktuelle Datenbasis innerhalb des Unternehmens zu nutzen, hat sich besonders während der Corona-Pandemie als vorteilhaft erwiesen, auch für Schweizer Unternehmen.
Ein weiterer wesentlicher Vorteil einer Cloud-ERP-Lösung für Unternehmen sind die erheblichen Kosteneinsparungen über die gesamte Wertschöpfungskette. Die Implementierung solcher Lösungen erfordert keine Anschaffung und Wartung von Hardware, was die Kosten im Unternehmen zusätzlich senkt. Schlanke, leicht implementierbare Standardprozesse führen zu erheblichen Produktivitätssteigerungen.
Cloud-ERP-Systeme vernetzen Unternehmensbereiche digital und synchronisieren sie in Echtzeit, was Zeit und Kosten spart. Ein oft übersehener Vorteil ist die Zeitersparnis durch automatisierte Updates und Wartung.
Zudem bieten Cloud-ERP-Systeme:
Die Lebensmittelbranche ist eine besonders anspruchsvolle und vielschichtige Branche. Es gilt, immer wieder ändernde Vorschriften sowie dynamische Verbrauchertrends zur berücksichtigen, Kühlketten einzuhalten, Mindesthaltbarkeitsdaten (MHD) im Griff zu haben, um nur einige der Brennpunkte zu nennen. Umso wichtiger ist ein ERP-System, welches die branchenspezifischen Anforderungen eines Unternehmens abdeckt sowie ein Implementierungspartner, der Erfahrung in der Lebensmittelbranche aufweist, das Business versteht und sich mit den komplexen Gegebenheiten der Branche auskennt.
Wir dürfen uns als Marktführer für Cloudlösungen für Schweizer KMU bezeichnen. Als Dienstleistungsunternehmen sind wir überzeugt: Nur eine eine langfristig ausgelegte Partnerschaft führt zum Erfolg. Profitieren Sie von unserer Klarheit und Offenheit, unserem Engagement und unserer Branchenkompetenz und damit verbunden dem Fokus einer nachhaltigen Geschäftsbeziehung. Dies stellen wir in Zusammenarbeit mit unseren Qualitätspartnern sicher.
Ein Vorsprung an Wissen ist in unserer Tätigkeit zentral. Wir sehen dies als unsere Aufgabe und investieren jährlich in die Weiterbildung unserer Mitarbeitenden. Nur mit diesem Schwerpunkt auf unsere Mitarbeitenden können wir sicherstellen, dass wir unsere Kunden mit modernen und zukunftsgerichteten Software- und Systemlösungen erfolgreich machen.
Damit wir Ihnen als Dienstleistungsunternehmen alles aus einer Hand bieten können, setzen wir auf nachhaltige Partnerschaften mit zukunftsweisenden Lösungen und arbeiten dabei mit hochwertigen Geschäftspartnern wie Microsoft zusammen. Für beste Lösungen vereinen wir alle Kompetenzen sowie die Leidenschaft, um die Anforderungen von KMU an die IT zu erfüllen und Ihnen mit unseren Dienstleistungen bestmögliche Unterstützung bieten zu können.
Die Balik Räucherei produziert den wohl berühmtesten und edelsten Räucherlachs in der Schweiz. «Mit der Einführung der ERP-Lösung Microsoft Dynamics NAV durch die Aproda AG konnten wir unsere Produktivität in den gesamten operativen Prozessen um über 20 Prozent steigern», erzählt Geschäftsführer Oliver Fahr.
Die erfolgreiche Implementierung eines ERP-Systems in Unternehmen der Lebensmittelbranche beginnt mit einem Konzept und einer gründlichen IST-Analyse der eigenen Prozesse. Dieser Schritt ist entscheidend, um Verbesserungspotenziale eines Unternehmens zu identifizieren und konkrete Ziele für die neue ERP-Software abzuleiten, die alle Bedürfnisse abdeckt.
Basierend auf Konzept und Analyse sollte ein detailliertes Lastenheft erstellt werden, das alle Rahmenbedingungen eines Unternehmens für das ERP-Projekt klar definiert. Dazu gehören:
Ein gut durchdachtes Lastenheft bildet die Grundlage für eine reibungslose Implementierung und hilft, Missverständnisse und Verzögerungen zu vermeiden.
Ein kritischer Aspekt der Implementierung ist die korrekte und vollständige Einpflege der Stammdaten. Zu Beginn sollten die Stammdaten der Produkte, einschliesslich GTIN, Masse und European Article Number (EAN), sorgfältig erfasst werden. Dies ist besonders wichtig für die Genauigkeit und Zuverlässigkeit des Systems. Anschliessend folgt die Einrichtung der Schnittstellen zum eigenen Lager oder zu Fulfillment-Dienstleistern. Hierbei ist es ratsam, Testaufträge durchzuführen, um die korrekte Übermittlung von Lieferscheinen zu überprüfen. Bei komplexen Schnittstellen kann die Unterstützung erfahrener Fachpersonen aus der Entwicklung und Beratung sehr wertvoll sein.
Um einen reibungslosen Übergang zu gewährleisten, empfiehlt sich ein Parallelbetrieb, bei dem erste Aufträge sowohl im neuen ERP-System als auch im bisherigen Prozedere abgewickelt werden. Diese Vorgehensweise ermöglicht es, die Einstellungen auf ihre Korrektheit zu überprüfen und eventuelle Anpassungen vorzunehmen, bevor das System vollständig übernommen wird. Es ist wichtig zu beachten, dass die Digitalisierung des Bestandsmanagements organisatorische Anforderungen mit sich bringen kann. Trotz anfänglicher Herausforderungen lohnen sich die Effizienzgewinne langfristig.
Eine schrittweise Implementierung, verbunden mit regelmässigen Schulungen der Mitarbeitenden, kann den Übergang erleichtern und die Akzeptanz des neuen Systems im Unternehmen fördern.
Welche Vorteile bietet ein ERP-System speziell für den Lebensmittel-Grosshandel?
Ein ERP-System bietet für Unternehmen im Lebensmittelhandel und -vertrieb zahlreiche Vorteile, darunter Kostentransparenz, Prozessautomatisierung, verbesserte Bestandsverwaltung, lückenlose Chargenverfolgung und Qualitätskontrolle. Dies erleichtert die Einhaltung von Mindesthaltbarkeitsdaten und die Rückverfolgbarkeit von Produkten. Das alles ist für die Lebensmittelsicherheit entscheidend.
Was ist der Unterschied zwischen Cloud-ERP und On-Premise-ERP?
Der Unterschied zwischen Cloud-ERP und On-Premise-ERP liegt hauptsächlich darin, dass Cloud-ERP-Systeme über das Internet bereitgestellt werden und mehr Flexibilität bieten, während On-Premise-ERP-Systeme lokal auf der Hardware eines Unternehmens installiert werden. Der Einsatz von Cloud-ERP ermöglicht einfachen Fernzugriff auf alle Daten, während On-Premise-ERP oft für Unternehmen mit spezifischen Anforderungen oder strengen Datenschutzvorschriften bevorzugt wird. Aproda bietet ausschliesslich Cloud ERP-Lösungen an und ist Marktführer auf diesem Gebiet.
Wie lange dauert typischerweise die Implementierung eines ERP-Systems im Lebensmittel-Grosshandel?
Die Implementierung eines ERP-Systems im Lebensmittel-Grosshandel kann je nach Unternehmensgrösse und Prozesskomplexität zwischen 6 Monaten und 2 Jahren dauern. Ein schrittweiser Ansatz, bei dem Kernfunktionen zuerst implementiert und dann erweitert werden, kann den Prozess beschleunigen und die Akzeptanz im Unternehmen erhöhen.
Welche zukünftigen Trends werden ERP-Systeme im Lebensmittel-Grosshandel beeinflussen?
Die zukünftigen Trends in ERP-Softwarelösungen (enterprise resource planning systems) für den Lebensmittelhandel und -vertrieb umfassen unter anderem die Integration von Künstlicher Intelligenz und dem Industrial Internet of Things (IIoT) zur Prozessoptimierung sowie verstärkte Fokussierung auf die Resilienz von Lieferketten. Die zunehmende Nachfrage nach mobilen ERP-Lösungen und Echtzeit-Datenzugang wird ebenfalls eine wichtige Rolle spielen. Ausserdem besteht die Möglichkeit der Integration von Komponenten wie der Blockchain-Technologie für verbesserte Rückverfolgbarkeit und Transparenz.
Wie kann ein Unternehmen den richtigen ERP-Anbieter für den Lebensmittel-Grosshandel auswählen?
Ein Unternehmen sollte bei der Auswahl eines ERP-Anbieters für den Lebensmittel-Grosshandel auf Kriterien wie Branchenexpertise, Referenzen, Anpassungsfähigkeit, Sicherheitskonzepte, Kundenservice und Integration von Technologietrends achten. Es wird empfohlen, Informationen einzuholen sowie Testphasen oder Demos durchzuführen, um die Unternehmensgrenzen und Rahmenbedingungen zu ermitteln, bevor eine endgültige Entscheidung getroffen wird. Kontaktieren Sie uns gerne, wir stehen Ihnen gerne für eine Beratung zur Verfügung.
Transparenz ist uns wichtig und mit unserem Preis- und ROI-Rechner erhalten Sie einen ersten Überblick über die zu erwartende Investition und die monatlichen Kosten für den Unterhalt von Microsoft Dynamics 365 Business Central und können gleichzeitig das Einsparungspotenzial bestimmen.
Seit 1983 begleiten wir KMU-Betriebe auf dem Weg in die Digitalisierung, indem wir die Geschäftsprozesse unserer Kunden in modernste Software- und Systemlösungen transformieren. Wenn es darum geht, die gesamte IT von KMU’s in time und Budget zu implementieren, gehören wir zu den führenden Anbietern in der Schweiz.
Die Einführung von einem neuen und einheitlichen ERP-System und die nahtlose Integration mit Microsoft 365 hat viele Vorteile gebracht.
zur Referenz
Seit mehr als 700 Jahren entsteht im Appenzellerland der würzigste Bergkäse der Schweiz. In 52 Dorfkäsereien wir der Appenzeller(R) Käse nach traditionellem Rezept hergestellt und mit dem geheimnisvollen Kräutersud gepflegt.
Zur Referenz
Seit über 80 Jahren macht die Kägi Söhne AG mit Schweizer Qualität die Welt ein bisschen glücklicher. Und wir durften mit der Implementierung von Microsoft Dynamics NAV unterstützen.
Zur Referenz
Mit der Einführung der neuen ERP Lösung Microsoft Dynamics NAV wurden die administrativen Prozesse vereinfacht, automatisiert und integriert. Heute profitieren die Mitarbeitenden der Gustav Gerig AG von einem modernen System.
Zur Referenz
Neue ERP Software für die Morga AG, die seit 1930 vegetarische Bio-Lebensmittel entwickelt, produziert und vertreibt.
Zur Referenz
Mit der Einführung der neuen ERP Lösung Microsoft Dynamics NAV wurden die administrativen Prozesse vereinfacht, automatisiert und integriert.
Zur Referenz
Dann gelangen Sie hier zu unserer gesamten Referenzübersicht unserer ERP, CRM & IT Projekte.
Zur Referenzübersicht
Patrick Glauser | Leiter Verkauf, Mitglied der Geschäftsleitung
Sehr gern berate ich Sie persönlich. Rufen Sie mich an:
058 200 14 14 oder schreiben Sie mir ein E-Mail. Ich freue mich auf Ihre Kontaktaufnahme!