Ausgangslage

In reiner Handarbeit produziert die Balik seit über 30 Jahren im wunderschön gelegenen Bergdorf Ebersol den weltweit berühmtesten Räucherlachs. Der fangfrische Lachs wird von den Räuchermeistern in vier Produktionsschritten – wässern, salzen, räuchern und parieren sorgfältig verarbeitet und danach in die ganze Welt verschickt.

Softwaretechnisch arbeitete die Balik mit einem veralteten ERP System, das technisch an die Grenzen stiess. Während dem Weihnachtsgeschäft (High Season) machte die langsame Verarbeitung von Aufträgen und die schwerfällige Benutzerführung das Arbeiten aufwendig.

Highlights im Projekt

  • Effizienter Rüstprozess mit Barcodeintegration
  • Schnellerfassung in der Auftragsabwicklung
  • Anbindung Wäge-System
  • Chargenverwaltung für verkaufte Produkte
  • Track&Trace Paketverfolgung
  • Reporting nach unterschiedlichen Mengeneinheiten
1
Situationsanalyse

Bestandesaufnahme der Prozesse

2
Aufbau Reporting - Lösung (Jet Reports)

Umsetzung der Berichterstattung

3
Simualtionstag vor Inbetriebnahme

Simulation und Kontrolle der Prozesse

Oliver Fahr
CFO, Balik, ZN der Caviar House & Prunier (Suisse) SA
„Mit der Einführung der ERP-Lösung Microsoft Dynamics NAV konnten wir unsere Produktivität in den gesamten operativen Prozessen um über 20 % steigern.“
Lösung

Seit der Einführung von Microsoft Dynamics NAV wurde die Produktivität über die gesamten operativen Prozesse um 20% gesteigert. Die Benutzerfreundlichkeit ist mit Microsoft Dynamics NAV deutlich gestiegen. Damit hat auch die Qualität und die Schnelligkeit im Logistik Bereich zugenommen. Heute verwaltet die Balik AG ihre internen Prozesse und Abläufe optimal. Schön, wenn man einen zuverlässigen Partner an seiner Seite hat. 

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Patrick Glauser | Leiter Verkauf, Mitglied der Geschäftsleitung

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